Pão doce de sultanas e sementes

Compotas: estamos na época delas é que boas que são! Mas quem não gosta de um pão acabado de fazer, ainda morno com um bocadinho de manteiga, que desliza pela fatia seduzindo-nos?? 

Pois, amanhã parece que alguém vai ter sorte lá na escola à hora do pequeno almoço :) Utilize as sementes que mais gostar!! 

Ingredientes:

300 ml de leite

50 gramas de manteiga

25 gramas de fermento de padeiro

60 gramas de açúcar

550 gramas de farinha

1 colher de chá de sal

100 gramas de sultanas

50 gramas de sementes de girassol

1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação método tradicional:

 Coloque num recipiente a farinha.

Abra uma cavidade no centro e adicione o açúcar, o fermento, a manteiga e o sal. 

Aqueça ligeiramente o leite e adicione à farinha. Amasse até se despegar das mãos. Adicione um pouco de farinha se for necessário. 

Adicione as sultanas e as sementes e envolva-as na massa.

Transfira a massa para um recipiente untado com óleo, tape com película e deixe levedar durante cerca de uma hora num local morno;

Pré-aqueça o forno a 200º;

Unte uma forma com um pouco de óleo e coloque nela a massa. Alise um pouco por cima e deixe repousar mais meia hora;

Cozinhe durante cerca de 35 a 40 minutos;

Desenforme ainda quente e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Preparação na Bimby: 

Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 minutos a 37º na velocidade2;

Adicione a farinha e o sal e amasse 3 minutos na "espiga";

Adicione as sultanas e as sementes e amasse mais 30 segundos na "espiga";

Transfira a massa para um recipiente untado com óleo, tape com película e deixe levedar durante cerca de uma hora num local morno;

Pré-aqueça o forno a 200º;

Unte uma forma com um pouco de óleo e coloque nela a massa. Alise um pouco por cima e deixe repousar mais meia hora;

Cozinhe durante cerca de 35 a 40 minutos;

Desenforme ainda quente e deixe arrefecer em cima de uma rede.