Mini muffins de chocolate e avelãs

Parece que está na hora de fazer uma pausa... Para os amantes de creme de chocolate com sabor a avelãs, porque não recordar esse sabor, mas de uma forma ligeiramente mais saudável?

Uma coisa é certa: não vão conseguir comer só um! :p

Ingredientes:

3 ovos grandes
150 gramas de açúcar amarelo

50 gramas de avelãs torradas

75 ml de creme culinário Vaqueiro

2 colheres de sopa de cacau  em pó

8 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento

Açúcar em pó q.b para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 175º;

Pique grosseiramente as avelãs e reserve;

Num recipiente, misture bem o creme culinário Vaqueiro com o açúcar; 

Adicione os ovos, um de cada vez e bata bem com as varas de arame;

Adicione o cacau, a farinha e as avelãs e misture bem;

Distribua o preparado anterior por mini formas para muffins e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos;

Polvilhe com açúcar em pó e... delicie-se!

Obs: Se utilizar formas das normais (não minis) deverá dar mais algum tempo de cozedura.